Kanttarellit

 Kävin sateen lomassa metsässä katsomassa päivän lisuketta. Niinhän sieltä jälleen löytyi - kanttarelleja.

Tällä kertaa paistoin niistä vain kosteuden pois, lisäsin voita ja paistoin muun ruuan lisukkeeksi.

Aikamoisesti lähti nestettä näistä, joten sai hyvän aikaa paistella.

Parin päivän takaa oli lihapullat ja perunamuusi jääkaapissa odottamassa,

joten sitä vähän freesattiin kanttarelleilla ja raejuustolla.

Hyvää oli näinkin.

Eulaalia

Vadelmakiisseli

 Tähän aikaan vuodesta marjasato on parhaimmillaan. Niinpä niistä tehdään milloin piirakkaa, milloin kiisseliä. Tällä kertaa vadelmakiisseliä.

Kiisseliä on hyvä olla jääkaapissa odottamassa, kun jotakin hyvää pitäisi löytää.

Aamuisin tähän sekoitetaan maustamaton jugurtti.

Muuten tätä syödään maustetun creme fraichen kanssa.

Tai. ihan sellaisenaan.

Kivan raikas jälkiruoka.

Se on myös helppo tehdä!

noin 1 l vettä

pari desiä sokeria

Kiehautetaan

Lisätään marjat

Kiehautetaan

Suurustetaan perunajauho-vesiseoksella.

Krassit kukkivat 

Kuin myös ruusut

Pihamaalta onkin kiva napsia kukkia maljakkoon.

Eulaalia

Lohipiirakka ja risotto

 Isäntä savusti viikonloppuna lohifileen ja sitä jäi, joten siitä tehtiin ensin lohirisotto.

Lisäksi laitoin palmukaalia ja varsiselleriä.

Hyvää oli.

Sitten vuorossa oli lohipiirakka.

Juuri metsästä haetut kanttarellit pääsivät maustamaan tätä paistosta.

Kuten myös palmukaali, joka kasvaa kasvihuoneessa. Sekä varsiselleri.

Sipuli ja valkosipuli myös tässä muhimassa.

Tässä piirakka menossa uuniin. 

Päälle ranskalaista juustoa, salviaa ja punapippuria

Valmiina syötäväksi.

Pohjan tein itse. Se on maailman helpoin:

125 g voita

3 dl jauhoja - laitoin ruis- ja vehnäjauhoja

1 tl suolaa

n. 1 dl kylmää vettä.

Voi ja jauhot nypitään murusiksi ja lisätään vesi.

Painellaan vuokaan, haarukoidaan ilmanvaihto ja annetaan olla jääkaapissa

puolisen tuntia. Sitten täytteet päälle ja uuniin.

Kaali-kurkkusalaatti sopi mainiosti kylkeen.

Näin saatiin lohifileestä kolme eri ruokaa.

Eulaalia