Kuhaa ja kasviksia

 Meillä on pakastimen tyhjennys menossa, koska on muutto edessä. Niinpä nytkin kaiveltiin pakastimen uumenista kuhafileet ja tehtiin niistä ruokaa. 

Täytetyt kuhafileet ja perunamuusi sekä parsa-papu-sekoitus.

Fileitten täytteeksi laitoin tuorejuustoa joka oli ryyditetty aurinkokuivatulla tomaatilla. Siitä tuli kivasti väri. Sitä ennen suolasin fileet ensin. Liemeen käytin tilkan kermaa ja valkoviiniä.

Pakastimen uumenista kaiveltiin nämäkin.

Parsaa ja papua pannulla. 

Lisäksi punasipuli, suola ja pippuri sekä päällimmäiseksi sinihomejuusto.

Se kruunasi kokonaisuuden.

Syötävän hyvää.

Eulaalia

Ruusukaali paistos

 Olen kasvattanut mm. ruusukaalia kasvihuoneessa ja huomannut epävarman sadon. Mutta, eilen siellä käydessäni huomansinkin ruusukaalit, jotka olivat "kypsyneet" Wau! Nehän näköjään tarvitseekin pitkän kypsymisajan. Lisää pieniä poikaisia on tulossa, jos vaan ilmat suosii.

Niinpä tein sitten ruusukaalipaistoksen.

Freesasin ruusukaalit ensin sipulin ja valkosipulin kanssa.

Lisäsin myös seesamin siemeniä pannulle.

Maustoin suolalla, punapippurilla ja vinegretellä

Paistos menossa uuniin.

Laitoin pohjalle ruusukaalisörsselin ja taittelin päälle ilmakuivattua kinkkua.

Sekä sinihomejuustoa

Kermasta ja cream freshistä, kananmuna ja suola sekä pippuri ja juustoraaste tuli päällimmäiseksi.

Lopuksi salvian lehdet.

Valmis paistos.

Pohjan tein itse.

2,5  dl ruisjauhoja

0,5 dl vehnäjauhoja

ripaus suolaa

n. 1 dl oliiviöljyä

0,5 dl Parmensan juustoa

Aineet sekoitetaan ja annetaan tekeytyä jääkaapissa noin puoli tuntia.

Tuli muuten kerta kaikkiaan rapsakka pohja!

Hyvä ja maukas oli koko paistos.

Eulaalia

Pyhäinpäivän herkut

Täällä onkin ollut vähän hiljaista. Me ollaan tehty remppaa uuteen kotiin, eikä ruokaa ole ehtinyt paljon fiilistellä. Onneksi on pakastin ja siellä valmiita ruoka-annoksia. Arjen helpotusta.

Pyhäinpäivää vietetään näin marraskuun alussa.  Silloin laitetaan pöytään pikkusen parempaa, sytytetään kynttilät ja muistellaan poisnukkuneita läheisiä.

Kurpitsakeitto alkuruokana

Hyvää Pyhäinpäivää!

Eulaalia