Nakkikeitto

 Nakkikeitto on hyvä viikon aloitusruoka. Siitä kun saa syödä ainakin pari-kolme kertaa.

Kokeilin Kivikylän alppi-joku nakki. Kypsä makkara.

Kylmänä maistettuna ei mitään sen kummempaa, ehkä vähän tiiviimpi rakenne kuin ihan perusnakissa.

Niinpä sitä piti pikkusen maustaa.

Paistoin palat voi-öljyssä, johon lisäsin kuivattua paprikaa.

Se antoi vähän väriä ja ehkä pikkusen makuakin.

Pata porisee

Hyvää perusruokaa.

Keittoon tarvitaan:

Perunaa 4-6 kpl

Juuriselleriä pala

Purjoa pätkä

2 porkkanaa

Laakerinlehti

Kärtsätään ensin juurekset voi-öljyseoksessa niin, että saavat vähän väriäkin.

Lisätään kasvislientä siten, että juurekset peittyy.

Sillä välin kun em. kypsyvät, paistetaan nakit.

Lisätään nakit loppuvaiheessa keittoon, kuitenkin niin, että ehtivät lämmetä ja antaa makua.

Lopuksi persilja tms.

Hyvä leipä kylkeen, niin muuta ei tarvita.

Lämmittäessä keitot paranee.

Tällä on hyvä jatkaa viikkoa.

Eulaalia

Sesonkiruokaa - Blinit

 Ainakin edes kerran talvessa pitää blinit pöytään laittaa. Meillä tämä oli tämän talven ensimmäinen kerta, kun laitettiin blinipöytä valmiiksi. Onneksi saimme pari vierasta samaan pöytään. Se vietettiin pitkän kaavan mukaan.

Aluksi keväiset maljat

Niissä oli sitruunalla maustettua Giniä, Limoncelloa ja hedelmänektaria.

Kivan raikas drinkki.

Blinien kanssa oli kalaa eri muodoissa

Pippurimaustettua lohta, Rapu- sekä kylmäsavulohilisukkeet,

pilkottu punasipuli ja kurkkusalaatti sekä Tartar-kastike, joka oli ryyditetty kananmunalla.

Ruokajuomana olut ja valkoviini.

Ruokaryyppynä espanjalainen kuiva anislikööri.

Jälkiruokana riisivanukas vadelmakastikkeen kera.

Se unohtui kuvata.

Kahvit ja unelmatorttu

Illan päätteeksi lämpimät voileivät ja salaatti.

Ensin laitettiin öljy leivälle, sitten pilkottu metwursti, punasipuli, valkosipuli, sinihomejuusto, chilikastike, juustoraaste.

Näihin voi laittaa ihan mitä kaapista löytyy. Suosio on taattu, oli kokoonpano millanen tahansa.

Retroruokaa.

Kiva oli viettää aikaa ystävien kanssa syöden ja sopivasti virvokkeita nauttien.

Eulaalia

Porkkana-linssikeitto

 Tuuli tuivertaa niin tuolla ulkona, joten lämmittävä keitto on enemmän kuin  paikallaan.

Niinpä tein porkkana-linssikeiton.

Keittoon tuli:

1 keltasipuli

2 valkosipulin kynttä

3-4 porkkanaa

1 tl kurkumaa

0,5 tl paprikajauhetta

tomaattipyrettä

suola, sokeri

Nämä kuullotetaan ensin öljyssä

Lisätään:

3 dl vettä - lisätään keiton kypsyessä tarpeen mukaan

2 dl punaisia linssejä

2 kpl  kasvisliemikuutio

Lopuksi 1,5 sitruunan mehu.

Hyvä, maukas keitto. vaikka ei lotrattukaan kermalla tms.

Eulaalia