Karitsapullat

 Pääsiäispäivään hyvin sopii karitsa. Rekosta tietty hain lähituottajalta karitsan jauhelihan. Meillä oli karitsan jauhelista tehdyt pullat. Tein eilen taikinan valmiiksi. Annoin maustua yön yli jääkaapissa. Tänään paistoin voi-öljyssä.

Katsanpulliin tuli:

500 g karitsan jauhelihaa

5-6 kpl valkosipulin kynsiä pilkottuna

1 dl maustamatonta jugurttia

1 kananmuna 

Suola, pippuri

Paiston loppuvaiheessa lisäsin kasvislientä, pari lusikallista jugurttia sekä mintun lehtiä.

Minttu antoi kivan maun pulliin

Lisukkeena parsaa, purjoa ja kevätsipulia.

Mausteena suola sekä vinigrette.

Peruna-porkkana muusi kruunasi aterian.

Oikein sopiva Pääsiäiseen.

Jösses hyvää!

Eulaalia