Kuhakeitto

 Tänään kävimme taas torilla ja sieltä lähti mukaan pari kuhafilettä. 

Siitä syntyi tällä kertaa kuhasoppaa. 

Tulikin todella hyvä soppa!

Tätä tehdään kyllä Juhannuksenakin, jos vaikka tulee vieraita. Aina on hyvä olla jokin väliruoka jääkaapissa, josta saa nopeaan vatsan täytettä.

Tässä keitossa oli:

10 perunaa

2 porkkanaa

nippu kevätsipulia

pala fenkolia

noin desi kermaa

kasvislientä

pari nokaretta voita

tilliä

Kuullotin ensin kaikki pilkotut kasvikset voi-öljyssä. Sitten lisätään kasvisliemi ja annetaan kypsyä rauhassa. Viimeisenä lisätään kuhan palat, jotka pikkusen suolasin ennen kattilaan laittoa.

Kerma ja tilli. Annetaan pulpahtaa.

Ja, syömään.

Eulaalia