Porkkanakeitto

 Joskus, mutta harvoin, tulee tilanne, että meiltä ei löydy perunaa eikä kananmunia. Nyt sellainen oli ja piti keksiä ruokaa. Odotin nimittäin seuraavaa REKO-päivää, siksi meni vähän tiukalle. Olihan sentään porkkanoita. Niistä tein keiton. Kuullotin ensin voi-öljyseoksessa, jossa oli chiliä,  porkkananpalat ja valkosipulin kynnet. Lisäsin myös tähän sörsseliin noin desin riisiä.  Riisi tekee keitosta ihanan kermaisen, vaikkei kermaa tipan tippaa olekaan.

Sitten vaan kasvisliemi ja keitetään kasvikset kypsiksi. Sitten surautus jollakin laitteella, maistaminen ja keitto on valmis. 

Hyvä, maukas leipä kylkeen, niin vatsa täyttyy.

Hyvin vähistäkin aineista saa onnistuneita keitoksia.

Arvaapa, mistä tämä keiton loppu löysi tiensä!?

Eulaalia